德州昕烨工贸有限公司 # 烤肠用变性淀粉 烤肠用变性淀粉厂家 烤肠用变性淀粉价格 德州昕烨工贸有限公司(TEL:156-24151-038 QQ微信同号:306-8470-008)专业从事变性淀粉开发、生产、销售为一体的专业变性淀粉**企业。在山东德州、枣庄和江苏均有生产基地。年综合生产能力6万吨,公司拥有两条万吨湿法变性淀粉生产线,一条干法变性淀粉生产线,一条预糊化淀粉生产线,配有国内外精密的技术加工检测设备,采用尖端的DOS全程控制系统,拥有成熟完备的加工工艺和*的精加工技术人才,产品质量有可靠保证。广泛应用于食品、造纸、纺织、建材、皮革、医药、纸箱、制香,型煤,农药,建材涂料、黏合剂、保温砂浆、石油钻井等精细化工等行业.食品类广泛用于肉制品.火腿灌肠.鱼丸.肉丸.烘培果酱.蛋黄酱.番茄酱.月饼馅料,鲍鱼汁,辣根,沙司.酸奶.方便面.水饺.冰淇淋.膏状香精等行业企业通过ISO9000质量体系认证,产品质量达国内良好水平,倍受用户的推崇与信赖。公司技术力量雄厚,测试手段完善,并有国内**的变性淀粉*为顾问的科研技术群体。配有*的生产机械设备,先进的检测仪器,产品质量有可靠的**。 (4)增稠剂 特点:耐酸、耐热、抗剪切力。适用于:果酱、色拉、蚝油等。(5)面用变性淀粉 特点:透明度高,回升程度低、成膜性好、稳定性好。 适用于:方便面、面条、湿面条、乌东面、速冻水饺。(6)烤鱼用变性淀粉 特点:成膜性好、保水性好。(7)增稠稳定剂 特点:透明度高、同样耐酸、耐热、抗剪切力、色泽洁白。适用于:果酱、色拉、蚝油、酸奶稳定剂、鱼丸、肉丸、果陷等。(8)酸变性淀粉 特点:糊液度低,可配制高浓度糊液,凝胶性能强。适用于:凝胶软糖。 肉及鱼类制品在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂,常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉1).在中国腊肠中添加变性淀粉作为黏结剂和组织赋形剂,可以改善产品的多汁性2).在点心馅料中作为保水剂,可坚固组织,改善产品冻融稳定性3).在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂,可以减少皱折,改善制品的冻融稳定性和保水性4).在肉丸和鱼丸中做凝胶剂,使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性5)。具有高凝胶性和稳定性的变性淀粉可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂,大大减少鱼浆的汁液流失